Главная составляющая нута – легкоусвояемый протеин растительного происхождения. Диетологи ставят его в один ряд с куриным белком. Поэтому злак рекомендуется для  вегетарианцев, сыроедов и всех тех, кто не употребляет в пищу мясо. Полезные свойства нута напрямую связаны с его составом:
Укрепляет сердце и сосуды благодаря входящим полезным ненасыщенным жирам омега-3 и омега-6, а также и 18 незаменимым аминокислотам.
Благотворно влияет на пищеварительную систему. Клетчатка содержащаяся в большом количестве, способствует мягкому очищению кишечника, предупреждает запоры.
Турецкий горох, как и все бобовые, богат белками и углеводами – главными источниками энергии. Съев тарелку блюда в обед, вы будете чувствовать себя сытым до вечера.
Присутствующий в нуте кальций укрепляет костную ткань.